Käse
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| Der User briaen bewertete diesen Artikel am 2008-05-07 14:01:22 so: |
Pro: Lehrreich und anregend |
Contra: kein Contra |
Meinung:  |
| Empfehlung: ja |
Käse ist heute nicht nur einfach ein Nahrungsmittel. In meiner Kindheit gab es Schmelzkäse und Schnittkäse, die als Brotbelag genutzt wurden. Dann war da noch der Quark für die Pellkartoffeln. Doch im Laufe der Jahre änderte sich meine Einstellung zum Käse. Käse ist ein einweiß- und mineralstoffhaltiges Nahrungsmittel, hat leider auch etwas mit Kalorien zu tun. Da achte ich schon darauf, dass die anderen Nahrungsmittel, die mit dem Käse kombiniert werden, das wieder ausgleichen. Dieses Buch macht Mut, auch mal andere Wege zu gehen. So sind doch einfach ein gut gereifter Käse, frisches Obst und ein Glas Rotwein ein Gaumengenuss der besonderen Art. Aber es gibt so viele anderen Möglichkeiten, Käse zu genießen. Aufläufe, Überbacken, raffinierte Füllungen und Soßenanreicherungen. Der Fantasie sind da kaum Grenzen gesetzt. Ich war für manch neue Anregung sehr dankbar. Durchaus interessant fand ich alles über die Käseherstellung. Dann profitierte ich von den interessanten Informationen zur fachgerechten Lagerung der Käsesorten. Also nicht nur einfach Kühlschranktür auf und Käse rein.
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Käse
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