Montresor Capitel d. C. Ripasso Valpolicella DO...

3 Gläser im Gambero Rosso. 5 Trauben im Duemilavini. 97 Punkte von Luca Maroni.

'Ripasso' Valpolicella DOC 2009 Fasoli gehaltvoll durch das Ripasso-Verfahren: junger Valpolicella gärt auf dem Trester des konzentrierten Amarone, komplex, würzig, an Nelken und Zimt erinnernd, lecker! Eigenschaften: Anbaugebiet: Italien - Valpolicella Weingut: FASOLI - San Zeno VENETO Rebsorten: Corvina, Rondinella Lagerfähigkeit: 2014 Stil: Barrique Passt zu: Pasta, feinem Kalb- oder Rindfleisch, Provolone Analyse: Kontrollstelle: IT-BIO-006 (vorher IT-ICA) ICEA Verband: AIAB Restzucker...

Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2009 - Giacomo Montresor: Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2009 - Giacomo MontresorDer Capitel della Crosara Ripasso Valpolicella DOC - 2009 von Giacomo Montresor wird aus den Trauben Corvina (60%), Rondinella (35%) und Molinara (5

Bewertung: Anbaugebiet: Veneto; Im Hügelgebiet des Valpolicella Rebsorte: Corvina Veronese 60%, Rondinella 35%, Molinara 5% Farbe: intensives Rubinrot Geruch: weites und elegantes Bouquet mit Duftnoten nach reifem Obst, fast nach Konfitüre, Vanille, Zimt und Nussschalen, aber auch ein Mix aus Beerenfrüchten mit Walnussaroma und Blättern von Tabak Geschmack: im Geschmack tief und ausdrucksstark, trocken, ohne Strenge, robust, voll und lang anhaltend; ein etwas kleiner Körper mit überraschender...

Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2009 - Giacomo Montresor: Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2009 - Giacomo MontresorDer Capitel della Crosara Ripasso Valpolicella DOC - 2009 von Giacomo Montresor wird aus den Trauben Corvina (60%), Rondinella (35%) und Molinara (5%) nach der Ripasso-Methode hergestellt.Er zeigt sich im Glas intensiv rubinrot und duftet nach Mandeln und Zimt. Am Gaumen ist er trocken, dabei angenehm samtig und sehr aromatisch mit Noten von...

Purpurrot mit dunklen karminroten Reflexen, in der Nase komplex, elegant nach Brombeeren und Gewürzen, am Gaumen harmonisch, voll und nachhaltig.

Klassisches Gebiet des Valpolicella, auf den Hügeln der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane - Leichte Pressung, sehr langsame Gärung (die auch einige Monate dauern kann) mit Schalenkontakt bei niedriger Temperatur, Alterung für 3 Jahre in Eichenholzfässern. Für dieses Produkt kontrolliert und selektioniert der Produzent Carlo Lenotti selbst mit großer Sorgfalt die einzelnen Fässer und Barriques. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung. Die beschränkte Produktion (6.500 Flaschen) von "Amarone...

Trinken Sie diesen "kleinen Amarone" aus Corvina Veronese, Merlot und Rondinella jetzt und bis etwa 2012. (09/2008) Bild zeigt den Ripasso!..

Die Il Sestante Weinberge, "I Pianeti", ist perfekt gelegen inmitten der renommiertesten Hügel der Region. Dort wachsen die besten Trauben, die einmal für die Produktion des "Valpolicella Classico Superiore" benötigt werden. Die Kombination aus sorgfältigem Anbau auf diesem alten Weinberg, strenger Selektion der Trauben und der akribischen Weinbereitung, all das trägt zur Herstellung dieses außergewöhnlichen Weines bei, der verständlicherweise nur in begrenzten Mengen verfügbar ist. REIFUNG: 15

Castelliere delle Guaite Primo Ripasso Valpolicella DOC - 2008 - Giacomo Montresor: Castelliere delle Guaite Primo Ripasso Valpolicella DOC - 2008 - Giacomo MontresorNach einer langen Maischgärung werden im April des darauffolgenden Jahres die Trauben des Valpolicella Classico für kurze Zeit mit den

Capitel Alto Soave Classico DOC 2008 - Giacomo Montresor: Capitel Alto Soave Classico DOC 2008 - Weißwein von Giacomo MontresorDieser Weißwein leuchtet im Glas strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Sein feines Bukett erfreut Nase und Mund mit Aromen vom Apfel und Akazienblüten. Ein sehr aromatischer Weißwein, der solo als Aperitif getrunken werden sollte und auch wunderbar zu Pasta, Risotto und Fischgerichten mundet.Weingut: Cantine Giacomo MontresorLand: ItalienRegion: Venetien - Soave...

Von intensiv rubinroter Farbe ist dieser Valpolicella Classico. Fruchtige, beerige Aromen, Anklänge von Zedernholz und Walnüssen sowie würzige, pfeffrige Noten zeigen sich im Bouquet dieses fein strukturierten Weines, dessen Abgang angenehm nachhaltig ist.

Noch erstaunlicher als der Barbera ist der Dolcetto, der regelmäßig Höchstnoten erhält. Dieser Dolcetto gehört zu der "kaum zu glauben"-Liga, die einfach nur von hervorragenden Winzern gemacht werd..

'Die Silber-Medaille auf der ''International Wine and Spirit Competition 2000'' in London spricht für sich: Ein großartiger Amarone von granatroter Farbe mit einem Bouquet von Sauerkirschen und Zitrus-früchten.'

2008er Ripasso Seccal Valpolicella DOC, Nicolis Angelo e Figli, San Pietro in Cariano Land: Italien Klassifizierung: DOC Jahr: 2008 Rebsorte: Corvina (70%) Rondinella (20%) Molinara (5%) Croatina (5%) Flaschengröße: 0,75 l Alkoholgehalt: 13 50 % Vol Trinktemperatur: 17-18 °C Restsüße: 0 00 g/l Säuregehalt: 0 00 g/l Verschluss: Naturkork Bodentyp: kalkige Endmoräne Ertrag: 75 Wein Italien Venetien Wein Bastion Ulm

- Farbe: rot Land: Veneto Jahr: 2004 Flaschengröße: 0,50 l Gebindezahl: 6 Flaschen Verfügbarkeit/Lieferzeit: lang Veneto Bolla CD Weinhandelsgesellschaft mbH

Durch geschickte Gärführung, im Ripassoverfahren, gemeinsam mit den Traubenhäuten des Amarone, entsteht ein Valpolicella mit feinem Mandel- und Süßkirscharoma.

Von intensiv rubinroter Farbe ist dieser Valpolicella Classico. Fruchtige, beerige Aromen, Anklänge von Zedernholz und Walnüssen sowie würzige, pfeffrige Noten zeigen sich im Bouquet dieses fein strukturierten Weines, dessen Abgang angenehm nachhaltig ist. Ein unkomplizierter Wein, der zu allen Gerichten passt.

Weinberge im Gebiet von Colognola ai Colli - Die Ernte erfolgt von Hand Ende September/Anfang Oktober in 2 bis 3 Durchgängen (abhängig von den klimatischen Bedingungen). Anschließend werden die Trauben für 3 Monate getrocknet. Die Vinifizierung erfolgt zwischen Januar und Februar und dauert ca. 30 Tage. Danach wird der Wein für 2 Jahre in slowenischen Eichenfässern gelagert sowie einige Monate in der Flasche.