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Gasgrills 2020 auf einen Blick - Das musst du wissen!

Viel Fläche und viele Möglichkeiten: Mit einem Gasgrill bist du flexibel.Tolles Wetter und du möchtest mit deinen Freunden gemeinsam grillen. Eine wunderbare Idee – und das nicht nur in den Sommermonaten. Denn echte Grillfans grillen das ganze Jahr, zumindest dabei sind sie sich einig. Uneins sind sie sich dagegen häufig bei der Wahl des „richtigen“ Grills. Der Gasgrill hat seinen Konkurrenten, dem Holzkohle- und dem Elektrogrill, einiges voraus. Was einen guten Gasgrill ausmacht und wo Vor- und Nachteile liegen haben wir dir im Folgenden zusammengetragen.

  • Schnell und präzise: Die viel gerühmte Qualität von Gasgrills ist das hohe Arbeitstempo. Da das Anfeuern von eventuellem Brennmaterial entfällt, sind sie binnen Minuten einsatzbereit. Hinzu kommt eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die durch eine größere Anzahl von Gasbrennern möglich gemacht wird. Diese können bei Bedarf auch unabhängig voneinander an- und ausgeschaltet werden.
    Manche Gasgrills kommen mit Lavasteinen ausgestattet daher. Diese Steine werden durch die Gasflamme erhitzt, speichern die Wärme und geben diese auch noch lange nachdem der Grill ausgeschaltet wurde an das Grillgut ab.

  • Raucharmer Genuss: Da keine Holzkohle verbrannt wird, sind Gasgrills besonders raucharm. Das schont sowohl deine Nachbarn als auch dich als Grillmeister. Das Manko an der Geschichte: Durch den fehlenden Rauch kann das für Holzkohlegrills charakteristische rauchige Aroma nicht zu hundert Prozent erreicht werden.

  • Günstig und gut: Zwar fällt die rauchige Note nicht ganz so intensiv aus, doch sparst du bei Gasgrills dafür im Unterhalt. Gasflaschen sind sparsamer und günstiger als Holzkohle.

Gasgrill Bestenliste 2020

Kompakter Steakgrill
Beef Maker XL | Oberhitze Gasgrill aus Edelstahl | 800° C | Hochleistungs Grill für Steaks wie vom Profi | Stufenlos regulierbarer 1
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Super Tischgrill
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Der beste Gasgrillwagen
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Mit praktischer Kochstelle
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Besonders viel Stauraum
Gasgrill 'Brookfield', 3 Edelstahl-Brenner, je ca. 2,9 kW, 1 Seitenbrenner, ca. 2,9 kW | 55 x 138 x 118 cm, 3170 5
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Unser Fazit
1,5
gut
Unser Fazit
1,8
gut
Unser Fazit
2,0
gut
Unser Fazit
2,2
gut
Vorteile:
  • schnelles Aufheizen und hohes Arbeitstempo
  • höhenverstellbarer Grillrost
  • massiver Edelstahl
Vorteile:
  • stufenlos einstellbares Brennerventil
  • hohes Arbeitstempo
  • sehr gleichmäßige Hitzeverteilung
  • gusseiserner Grillrost
Vorteile:
  • stufenlos einstellbare Brenner aus Edelstahl
  • gleichmäßiges Grillergebnis
  • emaillierter Warmhalterost
Vorteile:
  • schnelles und gleichmäßiges Aufheizen
  • Räder teilweise mit Bremse
  • Thermometer mit Sensor
Vorteile:
  • Aussparung im Grillrost passend für Woks, Pizzasteine etc.
  • emaillierter Grillrost
  • viel Stauraum für Zubehör
  • kompakt in der Lagerung
Nachteile:
  • geringes Fassungsvermögen
Nachteile:
  • hochpreisige Kartuschen
  • langsame Aufheizzeit
Nachteile:
  • keine Halterung für Grillzange etc.
Nachteile:
  • witterungsempfindlich
Nachteile:
  • Montage mitunter etwas mühselig
Fazit:

Binnen weniger Minuten vom Aufbau zum perfekt gegarten Steak ist mit dem Beef Grill XL CY-15 kein Wunschtraum mehr. Für das Aufheizen auf bis zu 800° braucht der kompakte Grill im Hochformat lediglich wenige Minuten. Der höhenverstellbare Rost ermöglicht hierbei eine ideale Temperaturzufuhr für jedes Grillgut. Die Reinigung fällt durch den herausnehmbaren Rost ebenfalls leicht.

Fazit:

Der Weber Q1000 Titan ist ein praktischer kleiner Balkongasgrill, der trotz seiner geringen Größe ordentlich Zunder unter der Haube hat. Wenn auch nur für kleinere Gruppen geeignet, zeichnet ihn am Ende seine Grillqualität aus. Er heizt schnell auf und arbeitet schnell. Hinzu kommt eine sehr gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gusseisernen Grillplatte, sodass keine kühlen Stellen entstehen. Damit gelingt jede Grillparty.

Fazit:

Durch den Gasantrieb grillt der Landmann-Grill nicht nur schnell, sondern auch gleichmäßig. Dadurch sparst du Zeit und vermeidest mit dem stufenlos einstellbaren Brenner auch übermäßig verbrannte Stellen bei Fleisch oder anderem Grillgut. Dank Warmhalterost kannst du mit diesem Grillwagen auch problemlos Essen für größere Gruppen zubereiten.

Fazit:

Dieser Grillwagen ist zwar etwas größer, dafür aber auch ein echter Alleskönner. Die seitliche Kochstelle, der großer Rost und der zusätzlicher Warmhalterost machen ihn zum Star deiner nächsten Grillparty. Trotz guter Verarbeitung solltest du ihn bei schlechtem Wetter am besten trocken unterstellen. Ansonsten sind der Grillsaison mit diesem Gasgrill keine Grenzen gesetzt.

Fazit:

Der Brookfield richtet sich bei der Montage an etwas routiniertere Grillchefs, doch ist die Erstinstallation geschafft, erzielst du damit Erfolge wie beim Profi. Der vielseitige Grillrost ist ein Höhepunkt und lohnt sich besonders für flexible Grillchefs. Nicht nur praktisch, sondern auch gute Ergebnisse. Der Brookfield ist ein echter Allrounder.

Welcher Grill ist der beste? - Diese Gasgrills empfehlen wir dir

Ein wenig Auswahl gefällig? Wir haben dir hier ein paar Gasgrills herausgesucht, mit denen du nichts falsch machen kannst.

Tepro Gasgrill “Brookfield” - Kann alles und noch mehr

Seitenkocher des BrookfieldsTepro ist ein alter Hase im Grillgeschäft und auch das Modell Brookfield muss sich hinter der Konkurrenz nicht verstecken. Noch nicht ganz eine Grillstation, aber dennoch viel Ablageplatz, eine große Grillfläche und viele Funktionen durch eine herausnehmbare Aussparung. Der Brookfield ist ein Allrounder.

  • Nicht nur schick, sondern auch praktisch: Der Grillrost hat nicht nur eine ordentlich große Grillfläche und bietet damit auch genug Platz für größere Gruppen. Durch die kreisförmige und herausnehmbare Aussparung in der Mitte, kannst du darüber hinaus eine Vielzahl an Gerichten zubereiten.

  • Genügend Stauraum: Durch beidseitige Ablageflächen und den Schrank bietet der Grillwagen genügend Platz für etwaiges Zubehör wie Grillzangen, Grillhandschuhe, das Grillgut und natürlich die Gasflasche. Alles bleibt in Griffweite, wodurch der Arbeitsprozess massiv erleichtert wird.

  • Cleverer Seitenbrenner: Unter einer der Ablageflächen hat sich noch ein praktischer Seitenkocher versteckt, den du bei Bedarf dazuschalten kannst für noch mehr Möglichkeiten.
Tepro Gasgrill “Brookfield” - Die Nachteile

Der Aufbau des Brookfield ist zwar nicht übermäßig schwer, trotzdem wirst du ein wenig Zeit und hin und wieder etwas Fingerspitzengefühl brauchen. Kein Plug and Play, wodurch die erste Inbetriebnahme sich etwas hinauszögern kann.

Tepro Gasgrill Brookfield - Die Vorteile

Der Grillrost glänzt nicht nur durch seine Größe, sondern auch durch die herausnehmbare Aussparung, durch die du eine Großzahl an Gerichten zubereiten kannst. So kannst du zum Beispiel eine Wokpfanne oder einen Pizzastein einlegen. Auch ein Drehspieß kann eingelegt werden. Grenzen setzt hier nur die Phantasie.

Nicht nur die Ablagefläche auf beiden Seiten, sondern auch der Schrank für die Gasflasche sorgen für ausreichend Stauraum, wodurch du stets alles in Reichweite hast. Kein mühseliges Zusammensuchen einzelner Komponenten: Beim Brookfield ist immer alles an einem Ort.
Apropos Seitenablage: Unter der rechten Ablagefläche versteckt sich ein Seitenkocher unter einer Klappe, die deine Möglichkeiten noch einmal erweitern und flexibler machen.

Am Ende ist der Tepro Brookfield zwar groß, dennoch kannst du ihn - etwa zum Überwintern - gut verstauen. Die beiden Ablageflächen sind abschraubbar, wodurch er bei Bedarf sehr kompakt sein kann.

Tepro Gasgrill Brookfield - Unser Fazit

Der Grillwagen Brookfield richtet sich bei der Montage an etwas routiniertere Grillchefs, doch ist die Erstinstallation geschafft, erzielst du damit Erfolge wie beim Grillprofi. Der vielseitige Grillrost ist ein Höhepunkt und lohnt sich besonders für flexible Grillchefs. Nicht nur praktisch, sondern auch gute Ergebnisse. Der Brookfield ist ein echter Allrounder.

GOURMETmaxx Beef Grill XL CY-15 - Steaks im Schnelldurchgang perfekt gegart

GOURMETmaxx Beef Maker DetailansichtSteaks und Burger in Minutenschnelle gut und knusprig durchbraten geht doch gar nicht - oder doch? Der Beef Maker XL CY-15 von GOURMETmaxx ist die Antwort.

  • Nur einen Katzensprung entfernt: Der Beef Maker XL CY-15 kommt auf sage und schreibe 800° Celsius. Nach wenigen Minuten Aufheizen gelingt dir damit jedes Steak in Minutenschnelle. Als Bonus gibts am Ende eine knusprige Kruste. Durch den offenen Zugang zum Grillrost kannst du dem Garprozess sogar zuschauen.

  • Glänzend im Edelstahllook: Der Gasgrill grillt nicht nur gut, sondern sieht dabei auch noch gut aus. Fast vollständig aus Edelstahl glänzt er besonders in der Sonne und macht optisch einiges her. Aus Sicherheitsvorschriften bestehen die Regler aus Kunststoff.
    Ein kleines Manko: Durch das massive Material bringt das kleine Gerät rund 10 kg auf die Waage.

  • Auch für Dauergriller geeignet: Der XL CY-15 ist auch für regelmäßige Grillabende geeignet. Durch die herausnehmbaren Roste und die Abtropfschale fällt die Reinigung sehr leicht.
GOURMETmaxx Beef Grill XL CY-15 - Die Nachteile

Durch das Hochformat ist der XL CY-15 sehr kompakt. Damit geht leider auch ein geringeres Fassungsvermögen einher. Zwar reicht es locker für kleinere Familien, doch wirst du bei größeren Gruppen schnell an die Grenzen des kleinen Grills stoßen.

GOURMETmaxx Beef Grill XL CY-15 - Die Vorteile

Eine stufenlose Regelung der Temperatur ermöglicht einen flexiblen Einsatz. Dazu lässt sich der Grillrost noch 7-fach in der Höhe verstellen und sorgt so für ideale Ergebnisse bei jedem Grillgut.

Gasgrills sind ohnehin für ihr hohes Arbeitstempo bekannt, doch setzt GOURMETmaxx diesem noch einmal die Krone auf. Wo du für einen Kohlegrill mühselig Brennmaterial anfeuern müsstest, drehst du beim XL CY-15 an einem Regler und bist binnen fünf Minuten auf 800°. Sogar etwas dickere Steaks sind hiermit in wenigen Minuten perfekt gegart.

Auch wenn der Grill in seinem Inneren höllische Temperaturen anstrebt, bleibt er von außen vergleichsweise kühl. Mit rund 50° sollte man direkten Kontakt zwar immer noch vermeiden, doch besteht keine unmittelbare Gefahr, sich zu verbrennen.

Durch den massiven Edelstahl sieht der Grill schlichtweg schick aus. Hinzu kommen die verschiedenen Einstellmöglichkeiten für Rost und die herausnehmbare Abtropfschale. Das wertet nicht nur deine Grillparty optisch auf, sondern erleichtert am Ende auch die Reinigung.

GOURMETmaxx Beef Grill XL CY-15 - Fazit

Wenn du dich nicht am vergleichsweise geringen Fassungsvermögen störst, ist der Beef Grill XL CY-15 eine gute Wahl für deinen Grillabend. Ein Grill, der Steaks und anderes Grillgut mithilfe hoher Temperaturen perfekt durchgart und dabei in Rekordzeit arbeitet. Letzte Zweifel räumen der vielseitig höhenverstellbare Grillrost und die stufenlose Temperaturregelung aus. Schwer zu sagen, wo da der Haken ist.

Wie funktioniert ein Gasgrill?

Mit einem Gasgrill ist vieles möglich.Kurz gesagt: Einschalten, Grillgut aufgelegt und kurze Zeit später kann die Grillparty beginnen. Doch gibt es natürlich technische Feinheiten zu beachten und auch die Sicherheitsvorkehrungen sollten nicht außer Acht gelassen werden.

Welches Gas brauche ich für meinen Gasgrill?

Der Urvater aller Gasgrillfragen. In der Regel gilt: Sowohl Butan- als auch Propangas eignen sich. Gasflaschen erhältst du mit 5 und 11 kg in Baumärkten, an Tankstellen und in Geschäften mit Campingzubehör. Das Behältnis findet zumeist im unteren Bereich des Grills seinen Platz und wird über ein Schlauchsystem mit den Brennern verbunden. Die beim Entzünden entstehende Flamme erhitzt das Grillgut. Einfach die Gaszufuhr öffnen und den Zünder betätigen - fertig. Die Flamme brennt und innerhalb weniger Minuten kann es losgehen.
Wichtig: Die Wahl des Gases hat keinen Einfluss auf die Qualität der Grillergebnisse. Mit beiden kannst du gleich gute Ergebnisse erzielen.

Wichtig wird die Wahl des richtigen Gases, wenn du im Winter grillen möchtest. Butangas wird unbrauchbar, sobald die Temperatur auf unter null sinkt und ist damit nicht mehr als Anzünder geeignet. Währenddessen kann Propan auch bei Temperaturen von bis zu -40° bedenkenlos benutzt werden.

Die Rauchentwicklung beim Gasgrill ist deutlich geringer als bei einem Kohlegrill - das freut nicht nur deine Nachbarn, sondern auch den Grillmeister selbst.

Manche Gasgrills sind mit Lavasteinen ausgestattet, welche die Hitze speichern und diese auch nach dem Abschalten noch an das Grillgut abgeben. Über einen Gasmengenregler kannst du die Temperatur einstellen. Unterhalb der Brenner verfügt der Grill über eine Tropfschale, die das Fett des Grillguts auffängt. Diese kann im Anschluss an das Grillen einfach herausgenommen und geleert werden, wodurch die Reinigung erleichtert wird.

Droht beim Grillen mit Gas Gefahr? - Die Frage nach der Sicherheit

Die Verbindung von Feuer und Gas vermittelt dir vielleicht ein Gefühl von Gefahr. Doch solange du dich an gewisse Sicherheitsvorschriften hältst, kann bei sachgemäßem Gebrauch nichts passieren. Achte zu deiner Sicherheit auf folgende Siegel und Zeichen:

  • TÜV-Siegel: Jeder Gasgrill muss beim TÜV verschiedene Tests durchlaufen. Droht bei der Nutzung eine Gefahr, kommt der Grill gar nicht erst auf den Markt.
  • GS-Zeichen: Ein Modell mit GS-Zeichen (Geprüfte Sicherheit), ein in Europa gesetzlich geregeltes Prüfzeichen für Produktsicherheit, ist ratsam.
  • DVGW-Zeichen: Besitzt dein Gasgrill zudem noch dieses Zeichen, dann wurden die Gaskomponenten vom Deutschen Gas- und Wasserverband geprüft.

Um auf eventuelle Sicherheitsrisiken aufmerksam zu werden, solltest du vor der ersten Benutzung immer die Gebrauchsanweisung lesen. Die Gasschläuche sind regelmäßig auf Risse und poröse Stellen zu überprüfen.

Dass bei einem Leck zu viel Gas aus der Flasche strömt, können spezielle Sicherheitsventile verhindern, die vielfach nicht zur Standardausstattung gehören und nachgerüstet werden müssten. Zudem kannst du auch einen Überdruckregler oder eine Schlauchbruchsicherung bei Belieben nachrüsten, durch die das Austreten von zu viel Gas verhindert werden soll.

Good to know: Verhalten im Brandfall

Tritt der “worst case” ein und es kommt zu einem Brand, dann solltest du folgendes beherzigen:

  • Immer erst den Gashahn abdrehen, um dem Brand so die Grundlage zu entziehen.
  • Es besteht keine Explosionsgefahr durch die Gasflasche selbst.
  • Niemals den Brand mit Wasser löschen, da das die Situation verschlimmern würde. Sogenannte Fettbrandlöscher sind in diesem Fall die richtige Wahl.

Beachte: Gasflaschen müssen immer aufrecht und an einem gut belüfteten Ort gelagert werden. Hohe Temperaturen und direkte Sonneneinstrahlung sind in jedem Fall zu vermeiden. Auch der Keller ist kein geeigneter Lagerplatz. Bei einem Leck kann Gas ausströmen und zu Explosionen und Erstickungen führen. Der perfekte Ort für die Lagerung von Gasflaschen ist ein Schuppen oder ein Platz hinter der Garage.

Wichtiger Hinweis: Allen Sicherheitsvorkehrungen und jeglicher Vorsicht zum Trotz solltest du immer einen Feuerlöscher in Griffweite haben, insbesondere bei größeren Gasgrills oder großen Grillfesten. Lieber Vorsicht als Nachsicht!

Holzkohlegrill vs. Gasgrill - Direkte Konkurrenten im Vergleich

Der eine punktet mit leckerem Grillaroma, beim anderen ist die Temperatur leichter zu regulieren. Die Unterschiede sind groß und doch haben Gas- und Holzkohlegrill eines gemeinsam: Das Grillgut schmeckt auf beiden Varianten gut! Worin sie sich im Detail unterscheiden, erfährst du hier:

Kriterium

Holzkohlegrill

Gasgrill

Bedienbarkeit

  • langes Anheizen
  • Temperatur ist leicht steuerbar und kann relativ konstant gehalten werden
  • in kurzer Zeit auf Betriebstemperatur

Sicherheit

  • möglicher Asche- und Funkenflug
  • glühende Kohlestückchen
  • sachgemäßer Umgang mit Gasflasche muss beachtet werden
  • kein Asche- und Funkenflug

Gesundheit

  • Rauch mit gesundheitsschädlichen Stoffen kann entstehen, wenn Fett auf die Kohle tropft und verbrennt
  • hat in der Regel einen Fettauffangbehälter
  • geringere Rauchentwicklung

Gewicht

  • maximal 10 kg
  • durchschnittlich 25 kg (bis zu 50 kg und mehr möglich)

Tipp: Liebhaber von rauchigen Aromen müssen darauf übrigens auch beim Gasgrill nicht verzichten. Mithilfe einer Smokebox und durch den Zusatz von Holzchips erhält das Grillgut auch im Gasgrill ein feines rauchiges Aroma. Je nach Holzart kannst du das Aroma verändern und so mit verschiedenen Geschmäckern experimentieren.

Was du bei der Auswahl deines Gasgrills beachten solltest

Die Entscheidung ist gefallen: Ein Gasgrill soll es sein. Doch was für einer? Lieber ein Kugelgrill, eine Grillstation oder doch lieber einer mit Lavasteinen? Was du bei der Anschaffung alles im Blick haben solltest, damit sich der Griff in die Geldbörse auch wirklich lohnt, haben wir hier übersichtlich für dich zusammengestellt.

Größe und Form sind entscheidend für den Einsatz

Gasgrills gibt es in verschiedenen Formen.Die Konstruktion von Gasgrills ist nahezu identisch. Der komplette Grill steht in der Regel auf Rollen. Es gibt aber auch Tischgrills, die mit Gas funktionieren.

Unter dem Gasgrill befindet sich ein Schrank, in dem sich die Gasflasche oftmals unterbringen lässt. Darüber ist der eigentliche Grill mit Rost und Deckel platziert. Manche Modelle besitzen eine zusätzliche seitliche Ablage für Grillgut, Gewürze, die Grillzange oder mit zusätzlichem Seitenbrenner.

Wie groß die Grillfläche deines neuen Gasgrills sein soll, ist also ganz davon abhängig für wie viel Gäste du grillen möchtest.

Unsere Empfehlung: Sofern du den Platz hast, greife lieber zu einem größeren Modell, denn dann können gerne auch mal etwas mehr Partygäste eingeladen werden. Größere Grills machen es auch dem Grillmeister einfacher, da sie mit zusätzlichen Ablage- und Arbeitsflächen schlichtweg mehr Platz und Komfort bieten. Darüber hinaus stehen dir bei einem größeren Grill mehr Zubereitungsmöglichkeiten (zum Beispiel ein Drehspieß) zur Verfügung.

Wichtig ist natürlich auch die zur Verfügung stehende Stellfläche. So eignet sich beispielsweise für einen durchschnittlich großen Balkon eher ein kleiner Grill mit einer Rostgröße von rund 1.000 cm² bzw. 50 x 20 cm, mit dem etwa 2 - 4 Personen gleichzeitig mit allerlei Grillgut versorgt werden können. Ein großer Gasgrill bietet dir gerne auch mal einen Rost mit einer doppelt so großen Grillfläche. Bei einer Grillstation kommen sogar noch zusätzliche Arbeitsflächen dazu.

Es gibt runde und eckige Bauformen. Möchtest du deinen Gasgrill auch zum Garen (beispielsweise von Roastbeef) nutzen, empfiehlt sich die Auswahl eines eckigen Modells. Nur bei ihnen erlaubt es die Konstruktion, dass eine seitliche Flamme integriert wird. Bei einem runden Gasgrill (zum Beispiel einem Kugelgrill) ist das nicht möglich.

Benötigte Leistung und Anzahl der Brenner

Bei Gasgrills stehen mehrere Brenner zur VerfügungDie Leistung des Gasgrills sollte sich immer nach deinem Bedarf richten.

  • Kleinere Gasgrills besitzen in der Regel eine Leistung zwischen 2 und 4 Kilowatt (kW) und maximal drei Brenner.
  • Größere Gasgrills liegen etwa bei 13-16 kW.
  • Ein kleiner Gasgrill genügt, wenn du nur für wenige Personen und eher selten grillst.
  • Gasgrills ab vier Brennern und mit etwa 10 kW bieten sich an, wenn du regelmäßig Grillpartys mit vielen Gästen veranstaltest.

Wie schon erwähnt, lassen sich bei vielen Gasgrills die Brenner auch individuell an-, ab- und zuschalten, damit nicht immer die gesamte Grillfläche befeuert werden muss. Dadurch lassen sich verschiedene Temperaturzonen - oder auch Heizzonen - einrichten, sodass du deine Grillfläche optimal nutzen kannst. Darüber hinaus spielt das Material, aus dem die Brenner bestehen, eine nicht unerhebliche Rolle. So gibt es Gusseisen- als auch Edelstahlbrenner. Brenner aus Gusseisen strahlen die Wärme besonders gut ab, sind aber bedeutend schwerer. Edelstahlbrenner glänzen auf der anderen Seite durch ihre lange Haltbarkeit, sind dafür allerdings teurer in der Anschaffung.

Das Entzünden der Brenner funktioniert übrigens mit einer Piezozündung. Bei dieser musst du lediglich auf einen Knopf drücken, um einen elektrischen Funken zu erzeugen, der das Gas entzündet. Eine Piezozündung erhöht den Sicherheitsaspekt von Gasgrills noch einmal weiter.

In wenigen Minuten scharf anbraten - Der Infrarotbrenner machts möglich

Einige Gasgrills, darunter vor allem Gasgrills von Weber, besitzen mittlerweile auch Infrarotbrenner. Infrarotbrenner erreichen sehr schnell sehr hohe Temperaturen, wodurch das Fleisch in sehr kurzer Zeit scharf angebraten werden kann. Hierbei werden Temperaturen von bis zu 800° Celsius erreicht, die du sonst nur bei designierten Beef Grills findest und damit ungefähr doppelt so hoch sind wie bei einem herkömmlichen Gasgrill.

In der Regel der erste Schritt beim Grillen, sorgt ein Infrarotbrenner dafür, dass der Fleischsaft in dem Grillgut versiegelt wird, wodurch es besonders saftig und zart bleibt. Im Anschluss wird das Grillgut auf den normalen Grillrost verlagert, um es auf die gewünschte Kerntermperatur zu bringen und den Garprozess zu beenden.
Beachte: Durch die sehr viel höheren Temperaturen, die durch Infrarotbrenner erreicht werden, ist ein solcher eher ungeeignet für Fisch und Gemüse, da diese der Hitze nicht gewachsen sind und schlichtweg verbrennen würden.

Direkt oder indirekt - zwei Garmethoden

Verfügt dein Gasgrill über eine geschlossene Abdeckhaube, dann gibt es bei der Zubereitung des Grillgutes zwei mögliche Garmethoden, das direkte und das indirekte Grillen.

  • Direktes Grillen bedeutet, die vom Grill erzeugte hohe Temperatur wird ohne Umwege direkt von unten auf das Grillgut übertragen.

  • Indirektes Grillen: Möchtest du mit deinem Gasgrill auch mittels indirekter Hitze grillen, kochen und garen, dann solltest du darauf achten, dass er neben einem Gasbrenner in der Mitte auch über seitliche Gasbrenner verfügt. Dafür wird das Grillgut in die Mitte gelegt, der Deckel geschlossen und nur die beiden äußeren Brenner gezündet.

Durch das indirekte Garen wird das Fleisch wunderbar zart, während das direkte Grillen dem gut gegarten Grillgut zum Abschluss noch schnell eine schöne, knusprige Kruste verpasst.

Das Gewicht hängt von der Ausstattung ab

Ein besonderes Augenmerk solltest du auch auf das Gewicht deines neuen Gasgrills richten, denn da fallen die Unterschiede recht groß aus. Als Richtwert kannst du dich auf etwa 25 kg einstellen (inklusive Gasflaschen). Natürlich spielt dabei auch eine große Rolle, wie viele Gasflaschen im unteren Bereich untergebracht sind. Es gibt Modelle mit nur einer, aber auch welche mit bis zu drei Gasflaschen.

Gehäuse und Rost sollten aus hochwertigen Materialien bestehen

Ein Gasgrill mit GrillgutWie für alle anderen Grills gilt auch beim Gasgrill: Achte vorrangig auf das Material, aus dem der Grillrost hergestellt ist. Angeboten werden:

  • Emaille
  • Gussroste
  • verchromtes Metall
  • Edelstahlrost

Grillroste aus rostfreiem Edelstahl sind die bevorzugte Wahl, da Edelstahl in der Regel nicht rostet und darüber hinaus leicht zu reinigen ist.

Emaille und Gussroste haben dagegen den Vorteil, dass die Materialien Wärme speichern und diese auch gleichmäßig wieder abgeben.

Neben dem Rost sollte auch das Gehäuse deines Gasgrills von guter Qualität sein. Ist der Grill aus rostfreiem Edelstahl, dann wirst du lange Freude daranhaben.

Der Gasgrill Test bei Stiftung Warentest - Die Klassiker führen das Feld an

Die Stiftung Warentest hatte 2019 zwölf Gasgrills zu Gast im Testlabor, von denen am Ende immerhin fünf Geräte mit einer guten Testnote überzeugen können.

Grillwagen

  • Bei den Grillwagen dominiert Landmann die Szene. Der Rexon PTS 3.0 überzeugt mit gleichmäßiger Hitzeverteilung und einem großen Grillrost. Auch in puncto Sicherheit glänzt das Gerät. So bleibt zum Beispiel der Deckel auch während des Betriebs angenehm kühl, sodass keine Gefahr besteht, sich zu verbrennen.

  • Ihm auf den Fersen ist die Toom Grillküche, die vor allem bei offener Haube mit einer gleichmäßigen Hitzeverteilung glänzt. Auch das schnelle Arbeitstempo und die hohe Sicherheit sind ein Pluspunkt. Das ganze gibt es zum kleinen Preis.

Tragbare Gasgrills

  • Bei den tragbaren Gasgrills ist nur ein Gerät wirklich gut. Erwartungsgemäß kommt es von Weber. Das Modell Q1200 punktet mit guter Verarbeitung, guten Grillergebnissen und einer besonders leichten Reinigung. Achtung jedoch: bei dem Deckel besteht leider leichte Verbrennungsgefahr.

Gasgrill FAQ - Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Gasgrills

Wie reinige ich meinen Gasgrill?

Grundsätzlich solltest du deinen Gasgrill nach jeder Nutzung reinigen. Den Grillrost kannst du zum Beispiel ausbrennen lassen. Dazu musst du lediglich deinen Grill auf die höchste Stufe einstellen, Deckel schließen und warten bis das restliche Grillgut verbrannt ist. Für Feinarbeiten kannst du eine Drahtbürste oder einfach einen Lappen mit Spülmittel verwenden.

Alternativ kannst du zu speziellen Grillreinigern greifen. In Zusammenspiel mit einem Lappen oder etwas Küchenpapier kannst du so auch hartnäckigstem Schmutz Herr werden.

Wie lange dauert es bis mein Gasgrill vorgeheizt ist?

Gasgrills brauchen in der Regel nicht länger als zehn Minuten, um vorgeheizt und einsatzbereit zu sein. Manche Gasgrills schaffen es sogar bedeutend schneller und sind in fünf Minuten bereit für das Grillgut.

Was ist ein Seitenbrenner bei Gasgrills?

Ein Seitenbrenner ist eine zusätzliche Kochstelle, die sich auf einer der Seitenablagen des Gasgrills befindet. Sie erweitert die ohnehin schon vielfältigen Möglichkeiten, die dir ein Gasgrill bietet. Auf einem Seitenbrenner kannst du beispielsweise Soßen oder Beilagen wie Suppen und Ähnliches zubereiten.

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