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Heiß­luft­fritteusen

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Die Heiß­luft­fritteuse: Pommes-Genuss ohne Reue

Frisch frittierte Leckereien schmecken fast jedem, wäre da nur nicht unser schlechtes Gewissen. Mit einer Heiß­luft­fritteuse kannst du Pommes, Krapfen und Co. ab sofort mit ruhigem Gewissen genießen. Dank einer besonderen Technik benötigst du eine viel geringere Menge an Frittier-Fett, wie beispielsweise Öl.

Das hat nicht nur den Vorteil, dass die Kalorienskala nicht wild nach oben ausschlägt, die Heiß­luft­fritteuse bringt auch noch einige andere charmante Vorzüge mit sich. Zum einen musst du dich nach dem Frittieren nicht fragen „Wohin mit dem Öl?“ und die Wohnung riecht anschließend nicht wie der Hähnchengrill um die Ecke.

Mit Heißluft frittieren – so funktioniert es

Eines direkt vorweggenommen: Die Begriffe Heißluft und Fritteuse gehen ganz genau genommen eigentlich nicht zusammen. Beim klassischen Frittieren werden Kartoffeln und anderes in ordentlich Fett ausgebacken, sie schwimmen quasi Kroketten mit Salbei aus der Heißluft Fritteusedarin. Bei der Heiß­luft­fritteuse dagegen wird nur eine minimale Menge Fett eingesetzt, wenn überhaupt. Die eigentliche Gar-Kraft kommt in der Tat aus der Heißluft, kombiniert mit einer Grillfunktion. Damit stehen sie dem Backofen eigentlich näher als der Fritteuse. Das stellt die Heiß­luft­fritteuse auch schon mal vor Herausforderungen, zum Beispiel bei Tiefkühlpommes und anderen Gerichten aus dem Eisschrank – von eingefleischten Frittier-Fans gibt es an dieser Stelle einen Minuspunkt.

Freunde der kulinarischen Varianz und Figurbewusste sind dagegen große Fürsprecher, denn sie sind um einiges flexibler als die klassische Fritteuse. Mit einer Heißluft-Fritteuse kannst du nämlich nicht nur Pommes, Krapfen und Co. zubereiten, sondern auch viele andere Gerichte. Besonders bei frischen Lebensmitteln kann die Heiß­luft­fritteuse mit guten Ergebnissen aufwarten.

Heißluft: was sie kann und was nicht

Ob Heiß­luft­fritteuse ja oder nein, ist sicherlich jedem selbst überlassen. Wie so oft im Leben, gibt es einiges was dafür und einiges was dagegen spricht. Wir haben das Für und Wider einmal im Kurzüberblick für dich zusammengestellt. In unserer Kaufberatung für Heiß­luft­fritteuse findest du weitere Details.

Pro

Kontra

  • Bis zu 80 % Fetteinsparung möglich, dadurch weniger Kalorien und gesünder
  • Macht schlapp bei Tiefkühlkost
  • Weniger Geruchsbelästigung
  • Lebensmittel können durch die Heißluft austrocknen
  • Kein Rest-Fett zu entsorgen, dadurch leichte Reinigung
  • Garvorgang dauert etwas länger als beim klassischen Frittieren
  • Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
  • „Richtig knusprig“ gelingt nicht immer
  • Gute Ergebnisse bei frischen Lebensmitteln
 
  • Heizt schnell auf, dadurch geringer Verbrauch
 

Für den ein oder anderen bietet sich die Heiß­luft­fritteuse vielleicht als eine ergänzende Garmethode an. Denn einige Geräte lassen sich auch als Heißluftofen nutzen, um zum Beispiel schnell ein Brötchen am Morgen aufzubacken. Auch die Grillfunktion lässt sich bei manchen Modellen separat nutzen. Das macht die Heiß­luft­fritteuse auch interessant für Studenten oder Berufspendler, die nur wenig Wohnraum zur Verfügung haben.

Wer sich seine Küche nicht mit einem Herd vollstellen möchte und sowieso nicht häufig kocht, für den kann eine Heiß­luft­fritteuse eine gute Alternative sein. Mit einem Einstiegspreis von 80,00 bis 150,00 Euro sind diese Küchengeräte nicht ganz billig, aber immer noch günstiger als ein kompletter Herd mit Ceranfeld. Du solltest allerdings beachten, dass Geräte mit mehr Funktionen auch gleich etwas hochpreisiger sind.

Heiß­luft­fritteuse Bestenliste 2019

Bestenliste
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  • 3D Grillfähigkeit
Vorteile:
  • geringe Geruchsemission
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  • App
Vorteile:
  • intuitiv bedienbar
Vorteile:
  • App mit 200 Rezepten
  • ActiFry
  • Steuerung über Bluetooth möglich
Nachteile:
  • teilweise umständliche Bedienung
Nachteile:
  • Eigengeruch muss durch mehrmaliges Laufen ohne Zutaten erst entfernt werden
Nachteile:
  • Verdacht auf geplante Obsoleszenz
Nachteile:
  • lautes Betriebsgeräusch
Nachteile:
  • kein Aus-Schalter
Leistung: 660 W
Leistung: 1350 W
Leistung: 2100 W
Leistung: 1425 W
Leistung: 1550 W
Fassungsvermögen: 0,8 kg
Fassungsvermögen: ca. 2,2 l
Fassungsvermögen: 1,2 l
Fassungsvermögen: 0,8 kg
Fassungsvermögen: 1,5 l
Innenteile Spülmaschinengeeignet:
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Kontrollfenster:
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Gibt es verschiedenen Arten von Heiß­luft­fritteusen?

Der Markt bietet dir natürlich zahlreiche verschiedene Heiß­luft­fritteusen von den unterschiedlichen Herstellern. Es gibt aber keine speziellen Kategorien mit besonderen Merkmalen. Von der grundsätzlichen Funktionsweise sind sie alle Heißluft Fritteuse auf weißem Hintergrundgleich. Allerdings verfügen manche über einen rotierenden Behälter oder Frittier-Sieb. Bei anderen wiederrum musst du selbst ab und zu zum Pfannenwender greifen und den Inhalt manuell wenden.

Je nachdem, nach welchem Prinzip deine Heiß­luft­fritteuse arbeitet, ist sie für bestimmte Lebensmittel geeigneter als für andere. „Empfindliche“ Produkte, wie zum Beispiel panierte Chicken Nuggets, können manuell sanfter gewendete werden und die Panade nimmt keinen Schaden. Pommes werden dagegen beim rotierenden Modell immer wieder gewendet und genießen so von allen Seiten das Heißluft Bad. Du solltest dich daher vor dem Kauf genau informieren.

Was solltest du beim Kauf einer Heiß­luft­fritteuse beachten?

Damit der kalorienarme Genuss auch lange hält, was er verspricht, solltest du auf ein paar Kaufkriterien achten. Dabei entscheidet nicht allein der Preis über die Qualität.

Fassungsvermögen

HHeiß­luft­fritteusen kommen in unterschiedlichen Größen daher. Wenn du häufig größerer Mengen an Pommes oder anderem zubereiten musst, dann solltest du dich für Pommes Frittes mit etwas Ketchup auf einer Gabelein Modell mit höherem Fassungsvermögen entscheiden. Die Kleinen fassen teilweise nur unter einem Liter, die Großen gehen bis ca. vier Liter.

Sichtfenster

Wer nicht „blind“ frittieren will, sollte ein Modell mit Sichtfenster kaufen. So hast du deine Speisen immer im Blick und musst nicht extra den Deckel dafür aufklappen. Das spart auch Strom und es gibt keine versehentlichen Spritzer auf der Kleidung oder der Arbeitsplatte.

Zubehör

Auch für Heiß­luft­fritteusen gibt es einiges an hilfreichem Zubehör, hier listen wir ein paar für dich auf:

  • Messlöffel: damit hast du immer die richtige Menge an Öl griffbereit, in der Regel liegt die Fettfüllmenge bei ca. 10 ml.
  • Einsätze wie Brotbackkorb, Grillrost oder Dampfgarer. Diese gibt es aber nur bei multifunktional nutzbaren Heißluft-Fritteusen.
  • „Cool Touch“ Griffe zum Herausnehmen der Einsätze ohne Verbrennen.
  • Rezeptbücher mit Tipps für den Heiß­luft­fritteusen-Einsatz.

Kleiner Hinweis zum Abschluss: Wenn du dich Online auf die Suche nach der für dich besten Heißluft-Fritteuse machst, werden dir vielleicht auch diese Schreibweisen begegnen: Heißluftfritteuse, Heißluft-Fritteuse und ebenso die Heißluftfriteuse, also mit nur einem t – korrekt ist aber die Version mit dem doppelten t.

Wenn du dir eine neue Heiß­luft­fritteuse gegönnt hast und aber noch nicht weißt, wie du sie einsetzen sollt, gibt es hier eine kleine Einweisung in das Zubereiten von Pommes. Guten Appetit!

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